ASCC visita Red de Alimentos y destaca acciones para prevenir el desperdicio de alimentos
La visita al Centro de Distribución de Red de Alimentos en San Bernardo permitió conocer el trabajo que desarrolla esta organización para recuperar y redistribuir alimentos y productos de primera necesidad sin destino comercial, evitando que se conviertan en residuos.
En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, la ministra del Medio Ambiente, Francisca Toledo, visitó las instalaciones de Red de Alimentos en San Bernardo, instancia en la que se abordó el avance de la Estrategia Nacional para Prevenir y Reducir las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos al 2040.
A la actividad asistió el director ejecutivo (s) de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC), Sebastián Carvallo Albornoz, entidad que integra el Comité Ejecutivo encargado de la elaboración de esta estrategia y que impulsa, junto al sector productivo, iniciativas orientadas a disminuir las pérdidas de alimentos y aprovechar los recursos de manera más eficiente.
Durante la jornada, las autoridades recorrieron el Centro de Distribución de Red de Alimentos, desde donde se distribuyen productos a más de 1.800 centros de organizaciones sociales entre Arica y Magallanes. La visita continuó en la Despensa Social de San Bernardo, iniciativa que entrega alimentos y productos de primera necesidad a personas mayores y personas con discapacidad.
Red de Alimentos, el Banco de Alimentos de Chile, forma parte de las alianzas establecidas en el Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos en la industria nacional de alimentos y bebidas, suscrito en 2025 por la ASCC y AB Chile. Su experiencia en la recuperación y redistribución de productos aporta una perspectiva concreta al trabajo que desarrolla este acuerdo.
“Junto con prevenir las pérdidas desde su origen, es importante fortalecer las alternativas para que los alimentos aptos para el consumo puedan llegar a quienes los necesitan. El trabajo de la Red de Alimentos es un caso exitoso que conecta el beneficio ambiental con el apoyo social, evitando que los alimentos se conviertan en residuos Ese es también el valor del APL que desarrollamos con AB Chile: reunir a empresas, especialistas y organismos del Estado en torno a un problema concreto, acordar acciones y acompañar su implementación, generando mayor eficiencia y promoviendo modelos productivos más circulares”, señaló Sebastián Carvallo.
Articulación público-privada para avanzar al 2040
La Estrategia Nacional para Prevenir y Reducir las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos al 2040, actualmente en elaboración, busca articular las acciones del sector público, privado, la sociedad civil y la ciudadanía para prevenir y reducir las PDA en toda la cadena, desde el diseño y la producción hasta la distribución y el consumo.
El proceso ha sido conducido por un Comité Ejecutivo liderado por el Ministerio del Medio Ambiente e integrado por ODEPA, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, FAO, BID y PNUMA.
En este contexto, el APL impulsado por la ASCC y AB Chile busca promover una industria de alimentos y bebidas más eficiente, circular y sustentable, frente al desafío que representan las 1,6 millones de toneladas de pérdidas y desperdicios de alimentos que se generan anualmente en Chile, equivalentes a cerca del 20% de los alimentos disponibles.